دليل مستقل لثقافات الطعامالنسخة العربية · 2026

وصفات وحكايات ومهارات متوارثة حول موائد العالم.

Zemny.

تصنيف الوصفات

المقبلات التونسية

سلطات ومقبلات تونسية تفتح الشهية وتعبّر عن تنوع المائدة.

16وصفة موثّقة
سلطة بالباقيط
تونسيةالمقبلات

سلطة بالباقيط

سلطة تونسية بالباقيط والطماطم والفلفل والتونة والزيتون والكبار.

صحن تونسي
تونسيةالمقبلات

صحن تونسي

طبق تونسي فردي بالبطاطا والطماطم والتونة والزيتون والبيض والهريسة.

سلطة مشوية
تونسيةالمقبلات

سلطة مشوية

سلطة تونسية مشوية بالطماطم والفلفل والهريسة والتونة والزيتون.

سلطة فندق الغلة
تونسيةالمقبلات

سلطة فندق الغلة

سلطة مختلطة بالبطاطا والجزر واللفت والحمص والتونة والبيض.

هروس
تونسيةالمقبلات

هروس

سلطة فلفل تونسية مهروسة بالتن والزيتون والثوم والكروية.

سلطة تونسية
تونسيةالمقبلات

سلطة تونسية

طماطم وفلفل وبصل وتونة وزيتون مع زيت وعصير ليمون.

سلطة نية حلق
تونسيةالمقبلات

سلطة نية حلق

سلطة خضر طازجة بالتن والزيتون والأنشوة والبيض.

ترشي الخل
تونسيةالمقبلات

ترشي الخل

لفت مصبّر بالخل والزيت والهريسة، يقدّم مع خليط التوابل.

سلطة الفقوس
تونسيةالمقبلات

سلطة الفقوس

سلطة فقوس بالنعناع والليمون المرقد والزيت والخل.

سلطة الباذنجان
تونسيةالمقبلات

سلطة الباذنجان

باذنجان مشوي مهروس مع الهريسة والثوم والتونة والزيتون والبيض.

سلطة أمك حورية
تونسيةالمقبلات

سلطة أمك حورية

سلطة جزر تونسية بالهريسة والسردينة والزيتون والبيض.

سلطة البطاطا
تونسيةالمقبلات

سلطة البطاطا

بطاطا ولفت أحمر مع أنشوة مالحة وبصل ومعدنوس، تقدّم بصلصة الزيت والخل.

سلطة الفجل
تونسيةالمقبلات

سلطة الفجل

فجل طازج مع كرفس ومعدنوس وبصل وزيتون، يتبّل بالزيت وعصير الليمون.

سلطة البندلاقة
تونسيةالمقبلات

سلطة البندلاقة

سلطة بندلاقة تونسية بالتن المصبّر والزيتون، مع صلصة زيت وخل.

سلطة الخس
تونسيةالمقبلات

سلطة الخس

سلطة خس تونسية بالزيتون الأسود والبيض المسلوق، تتبّل بالزيت والخل.