سلطة تونسية

تنظّف قرون الفلفل وتنزع أعناقها وبذورها وتقطّع قطعا متعادلة. تنظّف حبات الطماطم وتقسم لإزالة البذور ثم تقطّع مكعبات صغيرة.

يفرّم البصل، وتفتّت أوراق النعناع. يسلق البيض ويقطّع أرباعا، ويقطّع التن مكعبات متساوية أو يفتّت حسب الرغبة.

تخلط العناصر، ثم تخفق صلصة الزيت مع عصير الليمون والفلفل الأسود والملح. ترتّب السلطة وتزيّن بالزيتون والبيض والتن وتقدّم.