سلطة بالباقيط

تحضّر كمية من السلطة المشوية بالطماطم والفلفل، وتنظّف الليمونة المملّحة والزيتون وتنزع نواته ثم يقطّعان مكعبات صغيرة.

يقطّع التن إلى مكعبات، وتخفّف الهريسة في قليل من الماء وتخفق مع الزيت والخل.

يقطع خبز الباقيط شرائح، ثم ترتّب الشرائح في طبق التقديم أو في صحون فردية وتسقى بالصلصة.

يفرش سطح الخبز بالسلطة المشوية، ثم يزيّن بالتن والزيتون والبيض والكبار ويقدّم.