تونسية · المقبلات
سلطة مشوية — صنف ثان
سلطة مشوية بالطماطم والفلفل والفطر والبندلاقة والزيتون.
02
طريقة التحضير
- 01تشوى الطماطم وقرون الفلفل، ثم تقشّر وتنظّف وتقطّع قطعا صغيرة.
- 02ينظّف الفطر ويقطّع، ويفرّم البصل. تنظّف أوراق البندلاقة وتقطّع الخضر كلها بمكعبات صغيرة.
- 03تخلط المكونات وتسكب فوقها صلصة الزيت وعصير الليمون، ثم تزيّن بالزيتون وتقدّم.
ملاحظات
المصدر: كتاب «أمك صنّافة» لمحمد الكوكي، ص 53. أُعيدت صياغة الخطوات للتوضيح.