Le café est obtenu à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféiers (arbuste caféier). Le caféier (Coffea arabica), est un arbuste vivace au feuillage persistant faisant partie de la famille des Rubiacées,…

Ces trois termes correspondent à une même préparation réalisée à base de noisettes enfournées et mixées. Cette préparation a les mêmes bienfaits que la noisette quand elle est naturelle, sans…

Le sel est une substance cristallisée, friable, soluble dans l’eau, d’un goût piquant, d’un emploi universel pour l’assaisonnement1 : sel de table. Le sel sert aussi pour la conservation. Il est…

Le mot sucre a une étymologie indienne « sarkara » qui a donné naissance à toutes les autres versions du mot. Le nom scientifique du sucre est le saccharose. Le…

Les plantes médicinales (selon Larousse) sont définies comme plantes servant de remède naturel. Traiter et prévenir les maladies par les plantes fait partie de la phytothérapie qui se propose d’agir…

Les fruits secs sont consommés tels quels à tout moment de la journée : Matin, soir et après midi et à différents endroits : chez soi, au bureau, dans un salon de thé…

L’ancêtre du granula est le biscuit Graham créé en 1830, par l’Américain William Sylvester Graham, ardent défenseur du régime végétarien. Ce biscuit est fait avec une préparation à base de…

Une préparation réalisée traditionnellement   à base de graines de sésame, de beurre, de miel et de fruits secs. Elle se consomme en petite quantité car très calorique. Le zrir est…