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Les effets des épices sur la santé

Les effets des épices sur la santé

Les épices sont utilisées depuis des milliers d’années. Elles sont consommées pour leurs saveurs ainsi que pour leurs propriétés médicinales. En effet, les recherches ont montré que plusieurs épices sont bénéfiques pour la santé.

Cela peut être un bon argument pour promouvoir des produits alimentaires ou des compléments alimentaires qui en contiennent.

Si vous lisez cet article, c’est que vous voulez manger sainement. Mais la question est : comment faire ? Voici quelques épices qui sont bénéfiques pour la santé et que vous pouvez facilement intégrer dans vos repas.

Le cumin

Le cumin est une épice très populaire dans la cuisine indienne. Plusieurs études ont démontré que le cumin préserve la santé. Il a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Le cumin a également été démontré comme un agent antiseptique. De plus, il renforce le système immunitaire. Ce qui signifie qu’il vous préviendra contre les maladies et les infections. En fait, l’utilisation du cumin pourrait être une solution efficace contre la grippe.

Le gingembre

Le gingembre est un diététique et un anti-inflammatoire qui est excellent pour votre bien-être. Il possède des antioxydants et peut même être utilisé en cas de nausées et de vomissements, ce qui en fait un aliment bénéfique.

Vous pouvez l’acheter au rayon légumes et épices, frais, moulu ou en tranches. Nous vous recommandons de la consommer frais. En outre, le gingembre peut être utilisé dans une grande variété de repas. Il est bon en marinade, dans les sauces et dans les jus frais !

La cannelle

Cette épice est utilisée depuis des millénaires. Malgré sa nature épicée, elle contient beaucoup de fibres et d’antioxydants, ce qui en fait un bon choix pour les plats sucrés. Par ailleurs, en raison de ses effets antidiabétiques, elle est un atout pour les personnes atteintes de diabète. Elle peut également être utilisée dans les infusions et les jus de fruits frais.

Également, vous pouvez le saupoudrer sur vos plats salés comme sur vos desserts sucrés. Dans une compote ou une tarte aux pommes, elle fera un tabac ! Vous pouvez également l’utiliser dans des infusions ou des jus de fruits frais.

Le curcuma

Dans la tradition ayurvédique, le curcuma est utilisé depuis plus de 4 000 ans comme plante médicinale. Ses principaux bienfaits sont la purification de l’organisme et l’amélioration de la santé digestive.

Il a également des effets antioxydants et anti-inflammatoires. Des études lui attribuent également des propriétés anticancéreuses, ce qui en fait une épice très en vogue de nos jours. Ses propriétés sont décuplées lorsqu’il est consommé avec du gingembre.

Enfin, Vous pouvez l’utiliser dans une tisane ou dans vos plats pour ajouter une saveur unique tout en rendant votre repas délicieux ! Vous pouvez l’acheter frais ou au rayon des épices.

Le safran

Aromatique et savoureux, le safran est utilisé pour rehausser les saveurs de nombreux plats. Une poignée de safran est le complément idéal des soupes, des plats de riz et des risottos.

Le safran est une épice dérivée des stigmates séchés du crocus safran, une fleur aux stigmates orange vif. Les principaux actifs du safran sont le safranal et la crocine, qui contribuent ensemble à l’arôme de l’épice et à ses effets sur le système nerveux.

Le safran est utilisé depuis des siècles pour améliorer l’insomnie et lutter contre la dépression légère.

La cardamome

La cardamome ( Elettaria cardamomum ) est une plante de la famille du gingembre originaire d’Inde. Elle est utilisée en médecine ayurvédique et possède de nombreuses vertus, notamment contre les troubles digestifs, les rhumes, les bronchites, les douleurs de la gorge et de la bouche.

Cette épice est souvent utilisée en complément de la cannelle dans les compotes, salades de fruits, etc.

Bon à savoir

Pour avoir une bonne haleine, vous pouvez mâcher quelques graines de cardamome

La cardamome neutralise la caféine, ce qui peut être intéressant si vous êtes accro au café mais ne pouvez pas vous arrêter d’en boire : commencez par en saupoudrer votre café !

La coriandre

La coriandre est utilisée depuis l’Antiquité et encore aujourd’hui. Les gens consomment ses feuilles, ses graines et ses graines moulues. La coriandre est bien connue pour ses propriétés antibactériennes et antifongiques.

Elle aide à mieux digérer les aliments, soulage les ballonnements, stimule les fonctions corporelles et peut être bénéfique pour les personnes anxieuses ou ayant des difficultés à s’endormir. La coriandre se consomme de préférence crue car elle ne supporte pas la chaleur.

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