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Tiramisu italien

Tiramisu italien

  • Nombre de parts6 parts
  • Temps de cuisson : 30 min
  •  Difficulté : facile
  •  Calories : 224 Kcal

Ingrédients


250gr de mascarpone

250ml de café

3 cuillère à soupe de cacao en poudre

20 boudoirs

100g de sucre

Préparation

  • Préparer 250ml de café, ajouter une cuillère à café de sucre, mélanger et laisser refroidir.
  • Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  • Battre énergiquement les jaunes d’oeufs avec le sucre.
  • Ajouter le mascarpone et mélanger doucement.
  • Dans un autre récipient, monter les blancs en neige.
  • Ajouter les blancs montés en neige au mélange précédent (jaunes d’oeufs + sucre + mascarpone).
  • Mélanger doucement à l’aide d’une spatule.
  • Tremper les boudoirs dans le café et les déposer au fond du moule. Répéter l’action jusqu’à former une 1ère couche.
  • Par dessus les boudoirs, former une 2ème couche en étalant la crème avec l’aide d’une spatule.
  • Une 3ème couche arrive en étalant de nouveau les boudoirs imbibés de café.
  • La 4ème couche sera formée du reste de la crème mascarpone.
    Bien lisser à l’aide d’une spatule.
  • Enfin, saupoudrer le dessus du Tiramisu avec du cacao.
    Laisser reposer au réfrigérateur toute une nuit. Le jour suivant, le Tiramisu sera parfaitement prêt à être dégusté !

 

 

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