tunisienne · Les apéritifs
Salade de radis
Radis frais avec cèleri, persil et oignon et olives, assaisonné avec de l'huile et du jus de citron.
Aller à la recette ↓
02
Préparation
- 01 Nettoyez les tiges de radis à l'eau froide et frottez-les si nécessaire, puis enlevez les feuilles et épluchez les tiges longitudinalement en quatre parties et coupez-les en tranches fines.
- 02 Nettoyez le persil et le cèleri et hachez-les finement, puis coupez l'oignon en fines tranches. Mélangez les herbes avec les tranches de radis et ajustez le sel.
- 03 Disposez la salade dans un plat de service, arrosez d'huile et de jus de citron, puis garnissez d'olives et servez.
Notes
Source : livre « Omek Sanafa » de Mohamed Kouki, p. 47. Les étapes ont été réécrites pour plus de clarté.