tunisienne · Les apéritifs
Salade de laitue
Salade de laitue tunisienne aux olives noires et aux œufs durs, assaisonnée avec de l'huile et du vinaigre.
Aller à la recette ↓
02
Préparation
- 01 Séparer les feuilles de laitue et les laver soigneusement à l'eau froide, en éliminant les feuilles non comestibles, puis les égoutter dans une passoire.
- 02 Couper la laitue en morceaux réguliers. Mélanger l'huile et le vinaigre avec le poivre noir et le sel.
- 03 Disposer la laitue dans un plat de service et l'arrosrer avec la sauce, puis la décorer avec les olives et les œufs durs coupés et servir.
Notes
Source : le livre « Omek Sanafa » de Mohamed Kouki, p 46. Les étapes ont été réécrites pour plus de clarté.