recette zlabia

Recette : Zlabia (الزلابية) Facile et Rapide

 

Zlabia (الزلابية), patisserie Ramadan
Temps de Preparation:
Temps de cuisson:
Ingredients Zlabia
Pour 4 personnes
  • 1 verre à thé de farine
  • ¾ de verre à thé de farine de maïs
  • ½ c de sucre
  • 1 verre à thé d’eau tiède
  • 1 c d’huile d’olive
  • 1 c de yaourt
  • 1 c de levure de boulanger (en sachet)
  • colorant rouge et jaune (ou orange) ou 1 pincée de Safran
  • Sirop de miel

Instructions

  1. Dans un saladier mélanger la farine, farine de maïs , sucre et levure.
  2. Ajouter le yaourt, l’huile ainsi que l’eau. Mélanger le tout. Ajouter les colorant.
  3. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 30 min.
  4. Chauffer l’huile dans une poêle pas très profonde ceci vous aidera a former vos zlabia. Verser 2 ou 3 louches de pâte dans l’entonnoir en bouchant a l’aide du doigt l’ouverture. Retirer le doigt et former les zlabia en faisant de petits tourbillons. Laisser cuire quelques minutes. Retourner la zlabia et cuire la seconde face.
  5. Plonger la zlabia dans un miel froid.
  6. La zlabia se déguste de préférence le jour même afin de garder son croustillant.

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