Recette : Truffes au chocolat

Ingredients :

• 200g chocolat noir
• 150g creme fraiche
• 10g miel
• 25g beurre
• Poudre de cacao

Preparation :

1. Hachez 200g de chocolat noir
2. Portez en ebullution 150g de creme fraiche et 10g de miel
3. Versez la creme obtenuesur le chocolat haché jusqu’a l’obtention du belle ganache brillante.
4. Ajoutez 25g de beurre coupé en morceaux et fouettez encore.
5. Formez vos boules de ganache et déposez les dans la poudre de cacao.

Réservez au frais jusqu’au moment de les déguster.