Recette : Tapas de crevettes citronnées au piment

INGRÉDIENTS :

• 400 g de grosses crevettes crues décortiquées
• 1 citron
• 1 gousse d’ail
• 1 petit bouquet de persil
• 1 piment rouge
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

PRÉPARATION :

1.Pelez et écrasez la gousse d’ail. Lavez et ciselez le persil. Lavez, grainez et hachez le piment. Pressez le jus du citron.

2.Dans un saladier, mélangez l’ail, le piment, l’huile et le jus de citron. Salez et poivrez, puis ajoutez les crevettes et mélangez bien. Laissez mariner 2 h au frais.

3.Faites cuire les crevettes avec leur marinade 5 min dans une poêle antiadhésive, en remuant.

4.Ajoutez le persil, corrigez l’assaisonnement et mélangez. Réservez au frais jusqu’au service.