Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 1 heure
Portions: 8 portions
Ingrédients pour recette lasagne Keto
- 1 chou vert
- 1 lb (450 g) de boeuf haché
- 1 c. à table d’huile d’avocat
- 1 gousse d’ail hanchée
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 2 tasses de sauce tomate
- 2 tasses de fromage mozzarella
- 475 g de fromage ricotta
- 2 oeufs
- 2 tasses d’épinards hachés, optionnel
- 1/2 c. à thé de persil séché
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1/2 c. à thé d’origan séché
- 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de flocons de piment
- 1/3 tasse de fromage parmesan frais râpé
PRÉPARATION
1) Dans un gros chaudron, mettre de l’eau à ébullition.
2)Couper le chou en quatre et retirer le coeur.
3) Mettre le chou dans l’eau bouillante et laisser cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles extérieures soient translucides et tendre. Égoutter et laisser refroidir.
4) Dans une poêle, faire cuire le boeuf haché dans l’huile. Lorsque le boeuf est bien cuit ajouter l’ail, le sel, le poivre et 1 tasse de sauce tomate.
5) Dans un bol mélanger le fromage ricotta, 1 tasse de fromage mozzarella, les oeufs, les assaisonnements et le parmesan et les épinards. Réserver.
Assemblage dans un plat allant au four
- Couvrir le fond du plat de sauce tomate et couvrir de feuilles de chou.
- Recouvrir de la moitié de la préparation de fromage ricotta.
- Recouvrir le fromage ricotta, le la moitié de la viande hachée ensuite recouvrir de feuilles de chou.
- Étendre le restant de fromage ricotta et le reste de la viande hachée. Recouvrir de feuilles de chou.
- Recouvrir et garnir avec de fromage mozzarella.
- Couvrir le plat d’un papier d’aluminium et mettre au four à 350F pour 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et remettre au four 10 minutes.
