Recette Keto : Salade épicée de chou frisé et d'oeufs

Ingrédients :

Salade de chou frisé et d’oeufs épicée
– 8 oz de brocoli (haché).
– 4 oz de chou frisé (haché).
– 4 gros œufs (cuits durs).
– 2 avocats (dénoyautés et coupés en tranches).
– 2 gousses d’ail (tranchées).
– 1 oignon rouge (haché).
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
– 1 cuillerée à soupe de moutarde.
– 1 cuillerée à café de flocons de piment.
– 1⁄2 tasse de mayonnaise.

Instructions :

– Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile et faites frire l’ail et retirez-le de la poêle.
– Faites frire le brocoli et le chou frisé jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis.
– Mélangez la mayonnaise avec la moutarde.
– Couper les œufs en quatre.
– Placer le brocoli et le chou frisé dans une assiette, ajouter les avocats, l’oignon cru haché, les flocons de piment et les quartiers d’oeufs.
– Arroser de mayonnaise à la moutarde.