Recette Keto : Biscuits à la noix de coco et aux noix

Ingrédients :

– 2 gros jaunes d’oeufs.
– ½ tasse de noix (finement hachées).
– ½ tasse de pépites de chocolat (sans sucre).
– ½ tasse de flocons de noix de coco (non sucrés).
– ¼tasse d’érythritol ou sucre stevia
– 2 c. à soupe de crème de noix de coco.
– 2 c. à soupe de beurre.

Instructions :

– Préchauffez le four à 175 degrés.
– Dans un grand bol, mélangez la crème et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
– Incorporer les jaunes d’oeufs et l’érythritol ou stevia en fouettant et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé ; incorporer le reste des ingrédients.
– Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ; déposez 12 cuillères séparées de mélange à biscuits sur la plaque, en les aplatissant légèrement pour former 12 biscuits.
– Faites cuire pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.