Fruits Séchés

Les bienfaits de la baie de goji

Originaires de la Chine, elles sont utilisées depuis au moins 2000 ans dans la médecine traditionnelle chinoise et auraient les bienfaits de protéger le foie et les reins, stimuler le système immunitaire et préserver l’intégrité des fonctions neurologiques et des organes de la vue contre les effets du vieillissement. Mais tous ces effets sont-ils réellement documentés par la science ou est-ce un effet du marketing ?

Pouvoir antioxydant

La baie de goji contient de la vitamine C. En plus de son rôle d’antioxydant, la vitamine C contribue au maintien de l’intégrité de la peau, aide à la cicatrisation des plaies, protège les cellules contre le vieillissement prématuré causé par les radicaux libres et facilite les fonctions immunitaires. De plus, elle facilite l’absorption du fer non-héminique d’origine végétale. L’indice ORAC des baies de goji est élevé soit de 3290. À titre de comparaison, les bleuets ont un indice de 4669 et les canneberges de 9090. L’indice ORAC mesure le pouvoir antioxydant d’un aliment.

Teneur en polysaccharides

Les polysaccharides présents dans la baie de goji ont été étudiés chez les diabétiques de type 2. Dans une étude, la consommation d’un concentré en poudre de 150 mg provenant de la baie de goji a eu pour effet de diminuer la glycémie en plus d’augmenter les taux de cholestérol HDL (bon cholestérol). D’autres études restent à venir, mais l’effet semble prometteur. Il faut toutefois être prudent, car les quantités consommées durant l’étude sont de loin supérieures à celles qu’un individu pourrait consommer sous forme de baies séchées ou en jus.

Les baies de goji sont une excellente source de vitamine A. Le rétinol est l’une des formes actives de la vitamine A dans l’organisme. La vitamine A est l’une des vitamines les plus polyvalentes, collaborant à plusieurs fonctions de l’organisme. Entre autres, elle contribue à la croissance des os et des dents, maintient la peau en santé et protège contre les infections.