Recette : Gâteau aux pommes et Mascarpone

Ingrédients  :

• 2 belles pommes
• 3 oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 150 g de farine mama T45
• 1 sachet sucre vanillé
• 250 g de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation Gâteau aux pommes et mascarpone :

1. Dans un grand bol, mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajouter le mascarpone puis mélanger bien, incorporer ensuite la farine, la levure chimique et le sel.
3. Continuer à mélanger pour avoir une pâte homogène et sans grumeaux.
4. Peler et couper les pommes en lamelles épaisses puis les arroser de jus de citron.
5. Beurrer puis sucrer un moule à manqué de 26 cm.
6. Verser la 1/2 préparation dans le moule.
7. Disposer la moitier des lamelles de pommes sur la pâte et verser le reste de pâte
8. Enfourner le gâteau aux pommes pour 25 à 30 minutes de cuisson .

Bonne dégustation