Ingredients
Pour 6 personnes
4 oeufs
125 g de sucre
125 g de farine
2 c. à s. de lait
1 c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel ou sel fin
Garniture au choix
- 1 pot de confiture
- Mousse au chocolat
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban. - Ajouter petit à petit la levure chimique, la farine puis le lait.
- Monter les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel et les incorporer au mélange précédent.
- Beurrer et fariner une plaque de cuisson rectangulaire, y verser la préparation et mettre à four chaud pendant 10 min. Une fois cuite, la démouler sur un torchon propre et humidifié.
- Badigeonner le gâteau de confiture puis le rouler sur lui-même. Saucissonner le roulé obtenu dans le torchon en serrant bien et mettre au frais 2h avant de consommer afin que le gâteau se maintienne. Pensez à sortir le gâteau 1h avant de déguster pour le côté moelleux.
